Rundstykkeoppskrift

2 kg hvetemel


300 gram smør

1 liter lettmelk

2 pk. gjær

1 boks cottage cheese

3 ts salt

3 ts sukker

2 egg

Smelt smør, bland med melken og løs opp gjæren. Hvis du har en stavmikser så prøv å hakke opp cottage cheesen litt, bland så inn egg, sukker og salt. Bland dette med smør-, melk- og gjærblandingen og jobb inn melet til slutt. Hev til dobbel størrelse.

Del opp deigen i 48 emner. Lag horn eller rundstykker. Pensle med egg og strø med valmuefrø. Etterhev litt. Stekes ved 225 grader i ca. 15 minutter. Hiv inn et glass vann idet du setter inn rundstykkene (på bunnen av stekeovnen), så får du sprø skorpe. Disse er supre å fryse og så tine etter hvert som du har bruk for dem.